准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟主料 小公鸡 :1只 辅料糖 :2勺料酒 :适量油 :稍多 酱油 :适量辣椒粉 :适量葱 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.鸡收拾好,切小块。锅里放油,放姜。不要等油太热就放鸡块,不然油会溅出来。炒到没有水! 2.放料酒 糖 3.放辣椒 4.放酱油葱充分翻炒上色 5.放开水 没过鸡肉 水开加盐两勺 盖盖子小火煮20分钟 6.开盖子 大火收汤,装盘 可以吃了 很美味烹饪技巧水要用开水哦!