鸭肉烧卖,是一款非常不错的小吃,很适合当做早餐吃,也可以当做午餐吃,一次多做一些,下次想吃的时候直接拿出来蒸就可以了,好吃又省事。嫩嫩的鸭肉,一些其它的配菜,再搭配上软糯香甜的糯米饭,滋味绝对很好。特别是在早上吃上一口烧麦,绝对是一种享受。
主料
糯米饭 :1碗面粉 :200
熟鸭肉 :50
胡萝卜 :50
辅料
盐 :适量酱油 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.熟鸭肉切丁,放入油锅中中炒香。
2.放入胡萝卜丁,翻炒。
3.炒熟胡萝卜,放入盐、酱油。
4.放入糯米饭。
5.炒匀,关火,放入鸡精炒匀。
6.鸭肉烧卖馅料完成制作。
7.和面。
8.面团和好后要静止20分钟。
9.面团分成若干个小剂子。
10.把小剂子擀成烧卖皮,放上烧卖馅料。
11.包成烧卖形状。
12.放入蒸锅,冷水下锅蒸8分钟即可。
13.漂亮的鸭肉烧卖蒸好啦!
冷水下锅蒸,开锅再蒸8分钟关火,闷1分钟揭锅。