番薯好吃,香甜软糯,但是做法较单一。今天这道蜜汁番薯干,运用最简单的食材,最简单的烹饪手法,保留番薯最原始的香味和最全的营养,使番薯的口感外酥里嫩,鲜香可口,软糯润滑,营养均衡,颜色鲜亮,取材健康,味道独特,适合老人和小朋友们食用。
主料
番薯 :数个辅料
蜂蜜 :1勺具体步骤
1.红心番薯表皮洗洗干净,到微波炉里面高火2分钟-4分钟,不要全熟,用竹签能戳动就行
2.然后用刀把番薯的皮削掉
3.切成1厘米左右的厚片
4.放到烤箱里面,100-120度,先低温烤制1小时
5.放到架子上面,到外面晒成硬硬的红薯干
6.然后准备第二次加工,1勺蜂蜜加到1大勺清水中化开
7.然后小心的涂在每片番薯上,等吸收了以后再涂一遍
8.等到两次都吸收了之后,放到蒸锅上,蒸20分钟重新回软,然后再次晾干即可~