下午茶时间，没有甜品总是疲倦的，切好自己做的蔓越莓米酒饼装盘再点缀一下就可以享受美味了。热的和凉了以后口感不同，大家可以自己试试那种更喜欢。我喜欢热着吃，妈妈则喜欢凉着吃。没错，这次要跟大家分享的烹饪的甜品是——自制蔓越莓米酒饼。
主料
米酒 ：360淀粉 ：30
面粉 ：150
辅料
糖 ：20蔓越莓干 ：20
盐 ：5
泡打粉 ：10
具体步骤
米酒用料理机打成米浆
把打好的米酒、面粉、淀粉、泡打粉、糖、盐倒进料理盆中搅拌均匀
把拌匀的面糊用保鲜膜包住，静置30分钟
30分钟后，把切碎的蔓越莓干洒进面糊了拌匀。平底锅小火，锅底刷少许食用油，一勺面糊摊平
盖上锅盖闷两分钟
用木铲掀开饼的一角检视一下，发黄色即可翻面
另一面烙熟即可出锅
