准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料 基围虾 :适量 辅料葱 :适量生抽 :适量茶子油 :适量黄酒 :适量糖 :适量 姜 :适量蒜 :适量 醋 :适量盐 :适量 具体步骤1. 首先把基围虾洗净,从虾背上划一刀,用牙签将虾线跳出,再洗净;2. 将葱、姜、蒜切碎待用;3. 炒锅里放入茶子油待稍热,放入准备好的姜和蒜爆香,加入基围虾翻炒至虾子变红;4. 加入黄酒、生抽、老抽、醋、糖、盐,适量水翻炒,最后大火收汁,撒上香葱。