准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 石斑鱼去腮去内脏去鳞后洗净,在鱼身上切斜刀。2. 在碟上放上姜丝,将鱼放在上面,再撒上姜丝和葱段。3. 隔水蒸5分钟后,倒去鱼水。4. 然后继续蒸5分钟,然后再次倒去鱼水。5. 加入适量葱末、蒸鱼豉油及熟油即可。