主料
五花肉 ：100瘦肉 ：100
韭菜 ：1把
米粉 ：2片
胡萝卜 ：3个
鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
具体步骤
1.材料图
2.五花肉和瘦肉分别切好，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
3.锅里烧开适量水放入米粉煮一会
4.米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段
5.胡萝卜洗净去皮擦成丝，韭菜摘洗干净切成寸断
6.热油锅把鸡蛋炒熟盛出
7.锅里再放一点油，把五花肉放进去煸出油
8.把瘦肉丝放进去炒至变色
9.放入胡萝卜丝翻炒变软
10.放入米粉炒散
11.米粉炒散后放入韭菜翻炒
12.调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块
13.翻炒均匀即可
1炒米粉油要放多点炒出来的米粉才好吃。2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。3煮好的米粉一定要过凉水，不然容易结块。
