准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料面粉 :适量 韭菜 :适量 鸡蛋 :适量 虾皮 :适量 辅料油 :适量 具体步骤1. 和面,开水烫大约5成面,搅成雪花状晾凉加冷水和成面团醒20分钟。2. 馅,油烧热,倒鸡蛋液炒成小块,虾皮洗一下攥干,韭菜切末先拌上熟油(锁住水分),再加盐跟其它原料伴一起。3. 醒好的面揉光滑切成小剂子,擀成薄皮、包馅,电饼铛放油少许,烧热后放进包好的锅贴,倒少许清水盖盖煎15分钟。