主料
小白豆 ：1.5杯鸡汤或水 ：6杯
西红柿（切碎） ：3个
橄榄油或植物油 ：2汤匙
辅料
盐 ：适量蒜（切碎） ：2瓣
迷迭香 ：2根
百里香 ：2根
奶酪 ：少许
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1. 将白豆加入一个大锅，加入足够的水，至少没过豆子5厘米。捏一撮盐放入。加热煮沸，关火，盖上盖子让豆子浸泡2-4个小时。
2. 倒掉锅中的水，留下豆子。加入鸡汤或水、蒜、香料和几撮盐。高火加热至沸腾。关小火，盖上盖子，继续炖30分钟。
3. 加入西红柿，小火慢炖，不用盖锅盖，直到豆子变软（30-60分钟），持续搅拌。如果豆汤太过浓稠可以适时地加入一点水。最后加入一点盐和胡椒粉提味。
4. 捞出迷迭香和百里香，加入少许橄榄油以及奶酪然后装盘。
