主料
香芋 :1/4块,葱花一小碟米饭 :2人份
辅料
盐、蠔油、花生油 :适量具体步骤
1. 提前放米下锅,米煲5成熟。
2. 芋头去皮切粒,葱花一小碟
3. 烧热锅,下少量花生油,放芋头粒、少量盐、半勺蠔油搅拌均匀,翻炒1分钟熄火。
4. 把炒香的芋头粒放进已经煮5成熟的米饭里。
5. 芋头粒铺平米饭面,盖好饭锅继续按煮饭键,几分钟饭锅跳至保温键,再闷10分钟即可。
6. 开盖撒上葱花,香喷喷的芋头饭就出锅啦,满屋飘香^_^
7. 香喷喷芋头饭。
个人感觉荔蒲芋头比较香口,广东地区市场均有售,芋头粒下锅炒再下饭锅煮,会更香口许多,而且更加软糯。