主料
面条 :适量猪瘦肉 :适量
小白菜 :适量
年糕 :适量
豆芽 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 菜市场卖的新鲜软面条 。
2. 锅里水烧开 , 放面条泡到6分熟 , 到出来。
3. 将面放到掏米盆 ,用凉水冲凉沥干水 。
4. 小白菜洗净, 胡萝卜去皮洗净, 豆芽去根洗净 ,肉洗净 。
5. 将小白菜切好 ,肉切丝 , 胡萝卜切片 ,豆芽 ,备用。
6. 热油放上肉丝,豆芽,胡萝卜先炒几下 。
7. 放上小白菜炒几下,放上年糕…
8. 放上面条加少量水上盖煮熟 。
9. 煮熟炒匀出锅 。