主料
新鲜香菇 :2朵鲍鱼菇 :1朵
巴西里末 :少许
义大利面 :100g
鸡高汤 :100㏄
红萝卜 :10g
蒜头 :5颗
橄榄油 :42g
白酒 :20㏄
酱油 :10㏄
盐 :适量
黑胡椒粗粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 新鲜香菇与鲍鱼菇切片备用;将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油(份量外)备用。
2. 起油锅倒入橄榄油,将蒜片爆香,放入新鲜香菇与鲍鱼菇片、鸡高汤炒煮2分钟,再倒入白酒、酱油、盐、黑胡椒粉与作法1的面条,炒至均匀入味即可。
3. 食用前可洒上少许巴西里末与起士粉增添风味。