准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料牡蛎肉 :250白菜叶不要梗 :5片水 :300ml姜末 :多点 辅料盐 :少许白胡椒粉 :适量香油 :少许 具体步骤1. 白菜叶只上半部份不要梗,5片即可,磨碎入锅添水煮开2. 姜末是海鲜不二首选3. 牡蛎很大颗,沥出海水即可,不用洗;如担心有碎壳粒,可浸入水中淘洗两次。4. 待菜软糯即可将牡蛎入锅,迅速翻匀关火,盖锅盖微焖。用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。5. 出锅前放胡椒粉和香油即可,根据个人口味放盐。烹饪技巧做汤最鲜美~