主料
整鸡 :半只啤酒 :1瓶
蜂蜜水 :适量
辅料
老抽 :适量料酒 :适量
冰糖 :适量
茴香 :适量
桂皮 :适量
生姜 :适量
鸡精 :适量
桂花糖 :适量
干辣椒 :适量
盐 :少许
具体步骤
1. 鸡洗干净之后,先过一道沸水,去血水后马上捞起
2. 锅中倒入啤酒和所有调料,并把鸡放入,大火煮10mins后转小火,慢慢炖,中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上,起到上色的作用
3. 完全收汁以后,取出鸡,稍稍放凉后,在鸡身上刷上蜂蜜水,微波炉烧烤功能高火2mins,再刷一遍蜂蜜水,继续高火3mins
4. 切块,装盘即可