美味羊肉冬瓜汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

2. 勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

烹饪技巧

汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。