绍氏酥鱼是一道极其富有营养的美食,还有大量的蛋白质、微量元素,口感细嫩,入口即化,做好的鱼肉,外边的肉有点儿坚实,里面的肉质极其鲜嫩,是一道不可多得的美食,做的时候要多多注意火候,快来一起行动吧。美食即将诞生。
主料
草鱼 :一条辅料
盐 :适量耗油 :适量
冰糖 :适量
桂皮 :适量
生抽 :适量
想葱白 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
生姜 :适量
老卤 :一块
胡椒粉 :少许
五香调料包 :一包
具体步骤
1.准备草鱼尾巴一尾,洗净切厚片
2.把切好的鱼片放容易内,放入料酒,盐,生姜腌制
3.锅加热倒入油,等油温升高放入腌好的鱼块,等炸至金黄翻面
4.把炸好的鱼块滤油
5.备一小锅,倒入适量水,放入姜丝,美味鲜酱油,料酒,适量的盐,味精,等汁煮开备用
6.把炸好的鱼片倒入调好汁里,滤干装盘,散上葱花,美味下酒菜