准备时间:16分钟 烹饪时间:13分钟火腿炒芥菜头中的芥菜头也叫大头菜,是芥菜的一种,它可以腌制也可以炒食,是生活中的一种常见菜品。我比较喜欢拿芥菜头来煲粥,降火。那么芥菜头有什么功效啊。芥菜头能防癌抗癌,芥菜头能下气消食。芥菜头能利尿消肿等等。大家快点做起来吧,美味健康。主料 芥菜头 :400 火腿 :100黄酒 :适量 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤芥菜头洗净切片火腿焯水预处理,切丁或切片即可入油8成热,中火,先入芥菜炒至5成熟入火腿丁一起翻炒,加少量水,以让火腿香味、盐味散发入黄酒,调味出锅即可。