准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料桂竹笋 :400公克猪绞肉 :100公克蒜末 :1大匙葱花 :50公克太白粉水 :适量盐 :1小匙糖 :2小匙鸡粉 :2小匙米酒 :1大匙辣豆瓣酱 :2大匙水 :180cc 辅料 具体步骤1. 桂竹笋切成约5X1公分的长条片状,放入沸水中汆烫至稍软后捞起沥干备用。2. 热一锅倒入适量的油,放入蒜末、葱花与猪绞肉爆香后。3. 再加入所有调味料与作法1的桂竹笋片,以中火炒至桂竹笋片入味,再以太白粉水勾芡即可。