准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料桂竹笋 :400公克 甜豆 :50公克蒜头 :30公克沙拉油 :50cc水 :150cc米酒 :30cc鸡粉 :3公克盐 :适量 辅料 具体步骤1. 桂竹笋煮熟去壳,拍裂成约5公分的长段;蒜头切成片状,备用。2. 热一锅,倒入沙拉油,放入作法1的蒜片以中火炸至金黄色后捞起,再放入甜豆过油后捞起备用。3. 再将作法1的桂竹笋段放入作法2的锅中拌炒一下,加入水、米酒、鸡粉焖煮入味至略收汁,再放入作法2的蒜片、甜豆拌炒均匀,加盐调味即可。