准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 猪蹄 :适量 辅料大料 :适量桂皮 :适量香叶 :适量 冰糖 :适量 姜 :适量葱 :适量盐 :适量 酱油 :适量 具体步骤1. 将猪蹄拔去毛桩,洗净;2. 将葱切段,姜切片;3. 将葱、姜、大料、桂皮、香叶与猪蹄一同放入锅中,加水适量,大火烧沸,去除浮沫;4. 加入冰糖、欣和补铁酱油、少量盐,改用文火炖熬,直至熟烂即成。