草莓蛋糕卷,这是一道甜品美食,是可以在家中自做的美食,适合妈宝级别的人,为自己的孩子做上午后甜品,孩子更是爱妈妈哦!也省了孩子吃垃圾食品的闲钱,况且还不健康,这是最主要的。还有就是都知道女生都爱甜品,如果男生为心爱女生做这么一道,那爱人地位就秒升了。
主料
鸡蛋 :4个低筋面粉 :80
辅料
肉松 :适量红色色素 :2滴
玉米油 :50
抹茶粉 :适量
牛奶 :50
白糖 :20
泡打粉 :2
具体步骤
1.蛋清蛋黄分离,蛋黄加糖发至蓬发,分三次加入玉米油,每次都要充分融合,再加入牛奶,筛入低筋面粉拌匀。
2.蛋清分三次加糖发至九分打小弯勾
3.取一勺蛋黄糊加红色色素拌匀,在铺了油纸的烤盘上用勺子画出草莓的形状,入烤箱170°烤2分钟至表面不粘拿出,再倒入拌匀的蛋糕糊,入烤箱165°20分钟。
4.蛋糕拿出倒扣,撕去油纸,待冷却后翻面铺满肉松,卷起,抹茶粉用水化开,用竹签画好草莓叶子,卷起入冰箱冷藏定型。