易做的菠菜拌粉丝怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.菠菜洗净，粉丝泡软，热水焯一下。

2.放熟花生米适量。

3.葱切丝，姜蒜切小粒，辣椒粉适量，摆好。

4.锅里倒油烧热，将热油泼在辣椒粉和葱姜蒜上面，趁热将香醋倒入油锅，利用余温激发醋香味，然后将香醋倒入。

5.糖，盐，酱油适量，调味。

6.拌匀即可。

烹饪技巧

热油泼完菜之后，醋要立刻倒入热油锅里，利用余温把醋香味激发出来。