准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟主料 榛蘑 :200 鸡肉 :500 辅料油 :50葱花 :适量 八角 :适量盐 :适量料酒 :适量干辣椒 :适量 酱油 :适量鸡精 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.将葱花、姜、八角和干辣椒放入热油中炒香 2.放入鸡块翻炒 3.放入榛蘑翻炒 4.加入水、酱油、料酒,大火烧开后转为小火,炖45分钟出锅即可。烹饪技巧1、水量以漫过鸡块为宜。2、油量要稍大一些,这样会让鸡块更香。3、泡发榛蘑的水,不要倒掉,去除杂质后,倒入锅中一起炖。