准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 土鸡 :1只臻蘑 :80 辅料油 :适量盐 :适量生抽 :5ml 八角 :1粒葱 :3段 姜 :2片老抽 :5 ml 陈皮 :1块料酒 :5ml 花椒 :几粒 具体步骤 1.准备好材料。 2.锅中放水,放入鸡肉绰烫一下,洗净。 3.锅中放油,放入鸡肉煸炒。 4.放料酒,生抽老抽,翻炒均匀。 5.放入八角,花椒,葱姜。 6.放适量热水,大火烧开。 7.锅开后,倒入电压力锅,放入臻蘑,点肉类即可。烹饪技巧可以不倒入电压力锅,时间上要长一些。