主料
带鱼 :500辅料
淀粉 :30植物油 :1000
葱 :2
味精 :1
料酒 :1
姜 :2
盐 :2
面粉 :20
具体步骤
1.葱姜切粒,
2.带鱼用料酒,葱姜粒,盐味精,拌匀腌制十分钟,
3.把面粉,淀粉合一起拌匀,
4.腌好的带鱼沾上粉,
5.两面沾上淀粉,用手按实,
6.油锅烧热,下筷子,周围有小泡油温即可下鱼煎,
7.小火煎一分钟,翻面再煎,
8.煎两面金黄控油,
主料
带鱼 :500辅料
淀粉 :30具体步骤
1.葱姜切粒,
2.带鱼用料酒,葱姜粒,盐味精,拌匀腌制十分钟,
3.把面粉,淀粉合一起拌匀,
4.腌好的带鱼沾上粉,
5.两面沾上淀粉,用手按实,
6.油锅烧热,下筷子,周围有小泡油温即可下鱼煎,
7.小火煎一分钟,翻面再煎,
8.煎两面金黄控油,