黄瓜属于瓜类系列之一,是一种营养价值较高的蔬菜,其所含的膳食纤维极多,更满足现代人在身体上的需要。鸡蛋,不容置疑,是最优质的蛋白质,其不仅含量多,而且人体对其的吸收程度也极其高。两者完美结合再加上红椒点缀,不仅满足我们的味蕾需求,而且养眼的色彩更吸引人眼球呢。
主料
小黄瓜 :3根红辣椒 :1个
鸡蛋 :4个
大蒜 :2个
葱 :4根
辅料
料酒 :适量盐 :5
具体步骤
食材介绍:小黄瓜3根,红辣椒1/4个,鸡蛋4个,大蒜4瓣,葱1根,料酒5克,盐10克
辣椒切块备用,葱切葱花备用,大蒜去皮切块备用,黄瓜切片备用,4个鸡蛋打散
打散的鸡蛋中加入5克盐,鸡蛋中加入5克料酒搅拌均匀
起干净锅热油,加入鸡蛋翻炒,鸡蛋一结块立刻盛出
起干净锅热油倒入大蒜炒香,加入红辣椒炒
加入黄瓜继续炒
黄瓜熟了后加入鸡蛋翻炒
翻炒几下后即可加入5克盐调味出锅