准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料 韭菜 :200活虾 :300 辅料葱 :适量油 :适量生抽 :适量白胡椒粉 :适量 姜 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.线椒洗净切段 2.韭菜洗净切段 3.活虾去虾须虾线洗净,用生抽、葱、姜、白胡椒粉腌制半小时以上 4.锅内放油,放入线椒炒一下 5.然后放入腌好的虾翻炒,连同汤汁和葱姜等一起倒入 6.虾子炒熟后,放入韭菜略炒 7.最后调入一点鸡精即可出锅烹饪技巧活虾先腌后炒,一是味道更鲜美,二是虾肉更鲜嫩,建议尝试这种做法。