准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鳕鱼 :500 豆腐 :500 辅料油 :适量葱姜蒜 :适量 酱油 :适量料酒 :适量 白砂糖 :适量 醋 :适量盐 :适量花椒大料 :适量 具体步骤 1.鳕鱼清洗干净切成段 2.豆腐切成块 3.葱姜蒜切成段 4.油热后放入花椒大料爆香 5.放入鱼两面各煎一下 6.放入葱姜蒜、酱油、料酒、醋、糖,盖上盖炖15分钟 7.放入豆腐、盐,盖上盖炖15分钟 8.关火,出锅烹饪技巧大火快炖