好吃的苦瓜炒蛋怎么做简单又好吃

现在天气那么热啊，来个苦瓜炒蛋吧！苦瓜炒蛋，是夏天里一道很好的，清热解毒的一道菜。苦瓜，首先用开水，脱掉一层苦味，这会让这道菜更加的美味，爽口。鸡蛋含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，可以补充人体一整天所需要的营养。苦瓜的解毒能力一级棒～苦瓜炒鸡蛋，荤腥搭配更健康。

主料

辅料

具体步骤

1.苦瓜洗干净，切片放盐腌制

2.准备两个鸭蛋

3.搅拌成蛋液

4.放油炒好鸭蛋乘出

5.放适量油炒苦瓜

6.苦瓜大概9分熟的时候倒入炒好的鸭蛋，加入适量盐跟生抽调味

烹饪技巧

苦瓜洗净，切片放盐腌制一会，去除苦味。