香干炒芹菜是一道用香干和芹菜做成的家常菜。其实,香干就是豆腐干,它看起来像一个小金块,吃起来有韧劲,容易入味。芹菜则是一种特别的蔬菜,它的味道独特,有的人很喜欢,但也有人很不喜欢。把它们放一起,既有芹菜的清香,又有豆干的香味,混合在一起,十分诱人。
主料
芹菜 :500g香干 :100g
辅料
糖 :1勺盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.芹菜洗净备用
2.准备调料
3.芹菜切段备用
4.准备好香干
5.香干洗净切片备用
6.油锅烧热放入香干翻炒
7.放入芹菜加白糖和盐调味
8.翻炒均匀出锅
1、芹菜也可略焯后再炒
2、如有现成香干可买更好。
3、芹菜在锅中略炒即可,保证它的脆感。
4、香干在煮的过程中,盐放要适量,以免炒制时,口感过重。