如果是你,猛鱼汤是一种非常好喝的一种汤类他味道非常的鲜美,而且萝卜丝中华丰富的膳食纤维素和其他的原谅我无知,配合着鱼类更加可以增加人的食欲,而且有助于人每天所需要一样无知的社区的功效非常的鲜美。
主料
泥猛鱼 :150g萝卜 :100g
辅料
盐 :3g胡椒粒 :5粒
料酒 :5ml
花生油 :4g
香菜 :15g
排骨头 :30g
姜片 :2g
白糖 :2g
具体步骤
1.准备好汤料:萝卜切丝;香菜摘成长段;泥猛鱼收拾干净后,剞一字花刀。
2.大火烧锅至7分热,下花生油,再下泥猛鱼煎到两面金黄。
3.下拍松的姜片、排骨头,将排骨头两面略煎。然后沿锅边溅入料酒。
4.将4碗现烧的开水(约800毫升)倒入锅中,再放入压裂的胡椒粒。
5.大火煮开,将浮在汤水表面上的浮沫撇除干净。大约煮4分钟。
6.倒入萝卜丝,炒匀。
7.当煮到萝卜丝变软时,加入盐、白糖调味。准备出锅。
8.在出锅前将香菜段撒入,翻炒一下,即可出锅。
9.出锅装碗,稍加整理,即成。
在步骤4中,一定要加正在煮开的开水,这样才能激荡出乳白的鱼汤。