准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 白萝卜 :400g 蛤蜊 :300g 小葱 :2根姜片 :2片 辅料料酒 :大匙盐 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤1. 把鱼治净;白萝卜洗净、切丝;葱洗净、切长段;蛤蜊泡入淡盐水中1~2小时以吐沙。2. 用2大匙油煎香葱段和姜片,再放入鱼略煎一下,淋下料酒和6杯水,煮滚后改小火煮5分钟。3. 加入萝卜丝,再煮至萝卜丝软烂,加入蛤蜊煮至开口,加盐和胡椒粉调味。装碗后撒下香菜末即可。4. Tips:5. ○蛤蜊有咸味,因此要待煮开口后再调味。