主料
鸡中翅 :8个辅料
香葱 :2棵生姜 :3片
盐 :1/2小勺
生抽 :1汤匙
味精 :1/2小勺
料酒 :1汤匙
孜然粉 :适晕
胡椒粉 :1/2小勺
具体步骤
1.准备食材
2.鸡中翅洗净控干水份,在中翅小的一头用刀把肉往下剃,剃到三分之二处就可以了。
3.把鸡翅放大碗里,加入姜丝、葱段,盐、味精、胡椒粉各半小勺,生抽、料酒各1汤匙
4.搅拌均匀腌1小时
5.锅里的油5成热时,夹一块鸡中翅肉往下翻,一块块放入锅炸。
6.炸至断生捞出
7.待油温升高再放下去复炸一遍
8.炸至完全熟透色泽红润捞出控干油即可。
9.摆盘蘸孜然粉、椒盐或辣椒油。
10.或者不用蘸直接吃还小水果适合两儿子吃
在炸时要小心看着别炸糊了,炸八块翅的味道非常香,咸味刚好,重口味的再放半小勺盐就差不多了。喜欢吃辣的可以蘸椒盐或辣椒油吃。