主料
泡发木耳 ：30青椒 ：1个
鸡爪 ：10个
红椒 ：20
辅料
老抽 ：10ml料酒 ：20ml
葱姜 ：适量
大料 ：2个
油 ：适量
冰糖 ：10
香叶 ：2片
盐 ：适量
生抽 ：20ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。
3.然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。
4.炒锅倒油爆香葱姜大料，香叶。
5.倒入鸡爪翻炒片刻。
6.加入冰糖。
7.淋入料酒炒香。
8.再加入老抽和生抽翻炒上色。
9.加入适量的清水。
10.加盖大火煮开中小火焖至。
11.15分钟后加入盐。
12.再加入木耳开大火。
13.加入青红椒块。
14.加少许鸡精。
15.大火收汁汤浓关火。
鸡爪切两半可以更加方便入味煮熟。鸡爪要用中小火焖炖，这样既能入味，也能使鸡爪不易破皮散烂影响美观。
