准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 藕 :300 辅料盐 :适量 醋 :适量 香菜 :5油 :适量葱 :5 姜 :5 具体步骤 1.准备好藕,姜,葱,和香菜, 2.然后把藕切成片, 3.然后锅中加入水再把藕片倒入锅中,等水开就可以关火了, 4.然后把锅中的藕片捞出,放入凉水盆里,来回洗两三遍让藕片彻底变凉, 5.然后再把水倒出放入准备好的葱姜和香菜,在放盐油醋, 6.然后就可以调匀了。烹饪技巧调藕的时候需要用热水绰一下,注意用水绰的时候不要绰过了,如果过了就不翠了。