主料
小青菜 :100黄豆芽 :200
鱼块 :500
辅料
盐 :适量葱 :适量
辣椒 :适量
泡椒 :适量
花椒 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
蒜 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
麻椒 :适量
具体步骤
1.超市处理好的鱼块。
2.葱姜蒜。
3.小青菜。
4.黄豆芽。
5.泡椒、辣椒、花椒、大料、盐。
6.麻椒。
7.上油锅,爆葱姜蒜。
8.倒入泡椒、辣椒、花椒、麻椒、大料、盐翻炒。
9.下料酒。兑入适量清水炖煮一会。
10.再下入黄豆芽。
11.下鱼块。
12.下小青菜,放入适量鸡精。。
13.出锅。
麻椒要比花椒放入的量多一些。