粉丝煎蛋是一道大众口味很接地气的家常菜，荤素搭配，营养均衡，整体看上去颜色鲜艳，黄艳艳的，鸡蛋里含有很多对身体好点营养物质，一个人在家可以番茄炒蛋可以做粉丝煎蛋来调和口味，里面再加点木耳，营养又美味，关键好吃还色香味俱全。
主料
鸡蛋 ：3个猪肉泥 ：50
毛豆 ：50
粉丝 ：一小卷
黑木耳 ：50
辅料
色拉油 ：适量料酒 ：1勺
盐 ：少许
浓汤宝 ：半小盒
香油 ：几滴
具体步骤
1.粉丝提前用开水泡软
2.毛豆洗干净剁剁碎
3.把猪肉糜和毛豆碎放在碗里
4.加入鸡蛋
5.再加点盐和料酒
6.用筷子把它们搅拌均匀
7.锅内放色拉油，烧热后，倒入蛋液
8.煎至2面金黄色
9.往锅里加适量水和半盒浓汤宝煮开，最好有高汤
10.加入提前泡好的黑木耳
11.最后加入粉丝一起煮开
12.尝一下味道后，添加少许盐调味，淋点香油即可出锅
