主料
瘦肉 :500肥肉 :500
虾肉 :1000
马蹄 :500
辅料
雪粉 :六勺面粉 :250
葱头 :100
盐,味精 :根据自己口味
腐竹皮 :三四张
具体步骤
1. 先把肉绞碎,再把肥肉切定,吧马蹄切碎,把葱头切碎,全搅拌一起,加入适量盐,味精,雪粉,面粉,鸡蛋,全部搅一起,馅大概就弄好了。
2. 把腐竹一张拿出来平铺,然后把肉弄上去,然后像做寿司一样卷一下,多出的腐竹皮切掉。然后拿把锐利的刀,一刀跺下去,然后装盘子
3. 把油热一下,然后换中火,一个一个慢慢下去,然后用锅铲搅一下,不停翻动。
4. 到金黄就好了。
5. 沾橘油吃更美味。