准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料中型土豆 :300 辅料白芝麻 :30咸蛋黄 :4枚 具体步骤1. 土豆清洗干净,放入蒸锅中,大火蒸至熟透,取出,待温凉后剥去外皮,压成泥状。2. 咸蛋黄放入盘中,移入蒸锅,大火蒸6分钟,取出。白芝麻放入平底锅中,以小火焙成金黄色出香味。3. 取适量土豆泥压成小饼,中间放入咸蛋黄,再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住,搓成球状,然后在焙好的白芝麻中滚一下,使表面均匀地裹上芝麻。4. 将裹好芝麻的土豆球放入模子中,压实后再倒扣出来即可。