准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料加州鲈鱼 :1尾蒜末 :10公克姜末 :10公克葱末 :10公克辣椒末 :10公克 香菜 :适量地瓜粉 :适量胡椒盐 :适量盐 :少许糖 :1/4小匙米酒 :1大匙 辅料 具体步骤1. 加州鲈鱼处理后洗净切条状,放入所有腌料腌约10分钟,再沾裹上地瓜粉备用。2. 热锅,倒入稍多的油,待油温热至160℃,放入作法1的鱼条,炸至表面上色,捞起沥油备用。3. 作法2锅中留少许油,加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末爆香,再加入作法2的鱼条、胡椒盐炒匀,加入香菜即可。