主料
鸭胸 ：4件辅料
大蒜酱末 ：1汤匙酱油 ：3汤匙
蚝油 ：2汤匙
深色酱油 ：1汤匙
韩国辣酱 ：适量
糖 ：3汤匙
水 ：300ml
具体步骤
1. method真的很简单~把鸭子的胸肉切开，然后用蒜，生抽，蚝油，黑酱油，糖，辣椒酱腌制至少2小时或过夜~
2. 用中火开始热不粘平底锅，然后将鸭胸皮朝下，中火上慢慢加热五分钟。加入腌制用的腌料全部倒入锅内，让它慢慢煨5分钟，这个时候要适时转动下鸭肉，使它的皮肤朝上，加入热开水约300ml，慢慢煨，直到液体开始冒泡，调低温度继续热煨1分钟，最后盖上盖子让它慢火炖，直到液体差不多完全蒸发。
3. 最后用深色酱油拌点火鸡酱（在锅里加一下热）涂上鸭身，让它冷却下来~肉质细嫩。
4. 把第2步中煮剩剩余的酱汁倒进碟子里，这样就可以啦~
