白蒿包子是一种将白蒿做成包子馅食用的一道美食,包子口味现在各种各种,吃起来也味道不一,今天的这种口味应该很多人也没听过,但是味道确实很好吃,而且营养,建议大家都可以试试,白蒿我们这里是叫茼蒿,属于植物科类,清热化湿,效果特别好。
主料
白蒿 :适量面粉 :适量
辅料
五香粉 :适量酵母粉 :3
葱姜末 :适量
黄豆酱 :适量
虾皮 :适量
粉条碎 :适量
油 :适量
具体步骤
1.首先把面和上,将酵母粉用温水融化,倒进面粉里,并用筷子搅拌匀。
2.在慢慢往里加水,一边加水一边用筷子搅拌。
3.直到无干面粉,再用手揉搓成面团,这样揉面的方法不粘手,开始发酵。
4.准备需要包包子的材料。
5.锅里放油,将葱姜末放进去煸炒。
6.再放入虾皮,并炒出虾红素来。
7.放入黄豆酱,继续煸炒。
8.放入五香粉和牛肉粉,继续煸炒。
9.放入切碎的白蒿。
10.最后放进煮好的粉条碎,拌匀。
11.面团发酵好了,用手指扎一个洞,不回缩就OK了。
12.就好剂子,擀皮。
13.装入馅,开始包了。
14.捏好麦穗包子
15.全部包完,蒙上一条白毛巾,醒发1-2小时,上锅蒸10分钟。
16.包子出锅了。
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