火辣辣酱烧尖椒炒鸡蛋怎么做简单又好吃

从小就很喜欢吃辣，自种的辣椒，经常是单炒辣椒，经过爆炒，再加入酱油，碰撞出的浓香，拌着馒头吃，那滋味，菜汤都不忍放弃。今天这个升级版，酱烧尖椒炒鸡蛋，味美十足，仍然保留小时候那种酱香，一道十足的下饭菜，辣味让这道菜变的出众，吃到嘴里火辣辣，暖到心头。

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋，尖椒准备好

2.尖椒切滚刀块，鸡蛋打散

3.切适量葱丝

4.热锅将油烧热后将鸡蛋炒散

5.炒好后盛出备用

6.锅留底油，下入葱炒香

7.下入青椒略微翻炒

8.下入炒好的鸡蛋

9.翻炒均匀后，下入酱油

10.翻炒均匀即可

11.装盘上桌

烹饪技巧

鸡蛋要炒的嫩，下锅后炒成半熟即可，不能炒老了，否则鸡蛋就不好吃了，青椒炒断生即可，太软也同样失去了口感！