主料
温水 :170糯米粉 :200
辅料
红豆沙 :200具体步骤
1.准备好红豆沙。
2.将红豆沙称量,捏成小团。
3.在大碗里加入200克糯米粉。
4.加入170克80度左右的热水。
5.揉成光滑面团。
6.将面团称重,分成小团。
7.取出一个小面团。
8.按压成圆形。
9.包入豆沙馅。
10.收口,滚圆。
11.将做好的汤圆放入盘里,留点空隙,一次吃不完的可以放入冰箱冷冻保存。
12.锅里放水,烧开。
13.放入汤圆。
14.煮至汤圆浮在水面上了就是好了。担心不熟的可以多煮1至2分钟。
15.瞧~美味的汤圆做好啦。
1、和面时最好用热水来和,很容易就揉成光滑面团,而且在包馅时不容易裂开。2、煮汤圆不能用大火,水烧开后一定要改用小火,在煮的时候用勺子稍稍搅拌几下,避免汤圆粘底了。3、现包的汤圆,一般3分钟左右就煮好了,如果是速冻的话不要多煮几分钟。4、做好的汤圆吃不完可以冷冻保存。