准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 瘦肉 :1块 茭白 :3个 辅料盐 :适量 姜 :1小块油 :适量蒜 :1瓣 酱油 :适量料酒 :适量地瓜粉 :适量 具体步骤1.瘦肉洗净切丝用少许酱油料酒地瓜粉抓匀,茭白去皮洗净斜切片,姜切丝,蒜切碎2.热油锅炒香姜丝3.倒入瘦肉丝滑散炒熟盛出4.热油锅炒香蒜碎5.倒入茭白翻炒到微微发黄至熟6.调入少许盐炒匀7.合入肉丝炒匀即可烹饪技巧1、茭白切得薄一点,炒的时候比较快熟。2、我觉得茭白挺鲜的,不需要放味精了。