好喝的红豆黑米粥怎么做简单又好吃

红豆黑米粥的主要食材包括红豆和黑米，这两样食材的搭配很好的将两种食用价值极高的食物的优势发挥出来，红豆富含蛋白质和丰富的微量元素，搭配黑米所含有的维生素等，经过小火慢炖熬制出来的红豆黑米粥颜色好看，多食能够养胃健脾、活血消肿、补气益血，对体虚人群好处多多。

主料

辅料

具体步骤

1.原料：有机红豆100克，有机黑米100克，冰糖适量

2.红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。

3.煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

4.浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开

5.等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可

6.最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火

烹饪技巧

1、红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。