准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鹌鹑蛋 :500 辅料 花椒 :适量 肉桂 :适量 姜 :适量 酱油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.一定注意不能打坏 否则一煮熟就飞没了 2.鹌鹑蛋要轻拿轻放 放入锅内 3.放入花椒、肉桂、老姜 4.放入适量大粒盐 5.加水没过鹌鹑蛋,可以加适量酱油增加色泽 6.盖上锅盖,闷煮鹌鹑蛋,闷10分钟左右,用勺子敲打煮好的鹌鹑蛋,把蛋打碎,以便入味,大火继续炖煮鹌鹑蛋,使其入味 7.出锅,忍不住吃一个,真的很香,端给妈妈尝尝吧烹饪技巧等鹌鹑蛋煮熟后再把蛋敲打碎,使其入味。