准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料肉 :200笋干 :400 辅料鸡精 :适量葱 :适量盐 :适量油 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.买了现成泡发好的笋干,肉应该选择稍肥一些的 2.肉切小片备用 3.笋干洗净切小段 4.锅烧热水先把切好的笋下水焯一些,去酸味 5.捞起沥干水分 6.锅热油 7.把切好的肉片下锅炒至出油 8.切好的葱白下锅爆香 9.然后把笋干下锅翻炒,加入适量的盐、料酒、加精炒至笋干熟透,撒上葱花即可食用烹饪技巧炒笋干挺吃油的,而且下的盐也提多的,如果加点辣椒炒味道更好