营养清香的螃蟹素粥怎么做简单又好吃

营养清香的螃蟹素粥，说是粥，当然是素的。可是有螃蟹，又怎么能算素。其时，这素是指不放油不煎炸。白米粥煮开了再放蒸熟切块的蟹肉，可以使蟹的营养充分溶入到米饭中，却又没有半点腥味，最后要关火的时候，再放蟹黄，吃的时候放点盐味精会更加美味。

主料

辅料

具体步骤

1.适量米，洗净放入砂锅中，加入水，大火煮开

2.螃蟹，放入锅中，蒸熟

3.蒸熟后，切块备用

4.将切好的螃蟹，放入烧开的米粥中，蟹黄备用

5.小火慢熬，加入姜片1片，盐，味精适量

6.洗净，切片

7.放入熬到半熟的螃蟹粥中

8.在加入适量水，熬至黏稠

9.在熬到黏稠的粥中，放入蟹黄，煮5分钟，关火

10.熬好了，放入香菜和黑胡椒

11.香喷喷，不油腻，螃蟹的鲜都熬出来了……开吃咯