西芹百合炒腊肠怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.原料准备好；

2.西芹剥去老丝，洗净切成薄片；

3.海南腊肠切片备用；

4.百合剥片，剪去发黑的边缘，洗净备用；

5.海南腊肠上蒸锅蒸熟；

6.另取炒锅，热锅凉油，放入大蒜爆香，倒入西芹翻炒片刻；

7.接着放入百合，炒至百合出现透明的颜色，调入适量盐，炒匀，如果锅比较干，可以加点高汤或清水；

8.最后放入腊肠翻炒几下即成；

9.盛盘出锅。

烹饪技巧

1、快手菜，西芹和百合最好大火翻炒；2、腊肠本身有味，因此腊肠入锅同炒前先给锅里的西芹和百合调味，这样腊肠不会过咸；3、腊肠先蒸熟了最后入锅即可，如果不想蒸的，可以先把腊肠炒熟了再放其它材料同炒。